Para Vinhos e Petiscos
A tradição alentejana encontra a simplicidade dos petiscos perfeitos para partilhar, sempre com o vinho como pano de fundo. Rodeado de pipas, num ambiente descontraído e intimista, este é o local ideal para tardes longas, fins de tarde com amigos ou finais de jantar prolongados.
Aberto durante a época de primavera-verão, no exterior junto à entrada do restaurante. O Bar funciona como extensão da experiência do Forno da Telha. Ideal para quem quer apenas petiscar, beber um copo de vinho regional ou prolongar o fim de tarde depois de um dia de piscina.
petiscos
A essência do Vinho
No Forno da Telha, o vinho é parte da nossa história e da nossa mesa.
Entre vinhas que desenham a paisagem alentejana e produtores que trabalham a terra com respeito e paixão, nascem vinhos que merecem ser descobertos com tempo.
As nossas provas de vinho são uma viagem pelos sabores do Alentejo. Selecionamos rótulos que contam histórias, de pequenos produtores a referências da região, sempre acompanhados por petiscos que valorizam cada copo. Mais do que uma prova, é um momento de partilha: aprender, provar, conversar e deixar que o vinho revele o território.
Como o copo pode transformar a perceção de um vinho
- Prova de 6 Vinhos: 3 brancos e 3 tintos
- Duração: 30 minutos
*Valor por pessoa
A sua influência nas características organoléticas
- Com apoio sensorial e visual, nesta prova vão ser explorados 6 tipos de solos de norte a sul do País:
- Uma viagem por Portugal através do terroir
- Como solo molda o vinho no aroma, na estrutura e nos sabor
- Duração: 30 minutos
Desde a talha, à barrica e ao inox
- As diferentes técnicas de vinificação no Alentejo
- Comparação de perfis feitos em talha, inox e barrica. Mostrar como o método de produção altera aromas, corpo e complexidade.
- Prova de 6 vinhos (3 brancos e 3 tinto)
- Duração: 30 minutos
EVENTOS A NÃO PERDER
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