Menu criado pelo Chef Miguel Rocha Vieira

No restaurante Forno da Telha, cada prato conta uma história. Inspirado na essência do Alentejo e guiado pela criatividade do Chef Miguel Rocha Vieira, o nosso menu homenageia os sabores da terra com um olhar contemporâneo.

A ementa combina ingredientes locais com técnicas simples, respeitando a tradição e exaltando a autenticidade. Do pão alentejano ao vinho de talha, passando por especialidades como o porco preto e o borrego, legumes da estação e sobremesas reinventadas — cada elemento foi pensado para proporcionar uma experiência sensorial única.

Menu para saborear com tempo, partilhar com quem mais gosta e recordar com alma.